「味」という単語を英語で表すのは、日本人にはちょっと難しいと思う。英語では二つの単語を使うけど、両方が「味」に含まれているので、どんな時にどれを使うかがちょっと掴みにくい。

その二つの単語が「taste」と「flavor」なのだ。「flavor」から参りましょう。

「flavor」

名詞の使い方：

まず、例をいくつか見てみよう（和訳があっているかどうか分からないけど、許してください）：

“What flavor is this?” 　これは何味なの？
“It’s cherry.” 　チェーリーだよ。

“Do you have any other flavors?” 　他に何味がある？
“No, we only have vanilla and chocolate.”　ないよ。チョコとバニラだけ。

“This needs some more flavor. Add a little salt and pepper.”　これ味が薄い。塩、こしょうを加えて。

flavorless　風味のない

一番多く聞く間違いが「taste」を以上の例で使うこと。「What taste is this?」のような文がネーティブの人に非常に不自然だ。だから、できるだけ「flavor」を使ってみよう。

注意点：「grape flavor」「cherry flavor」「vanilla flavor」は、名詞としては使わない。「taste」もそうだ。「grape taste」「cherry taste」「vanilla taste」も使わない。味の名前＋「flavor」という複合を使う時は、形容詞で使う。例えば、「vanilla-flavored ice cream」「hazelnut-flavored coffee」など。複合形容詞なので、単語の間に「-」を加える。

動詞の使い方：

動詞としても使えるけど、使える機会が少ない気がする。例えば、

I need to flavor the soup a little more.　スープは、もう少し調味しなきゃ。

Don’t over-flavor it. 　調味料を入れすぎないで。

「味を加えすぎないで」って、変な日本語だよね？「flavor」の動詞の使い方は、日本語に訳すと、「味」を使わなくていい。「料理の味をアジャスト（adjust）する・味のないものを味のあるものにする」という意味として考えていただければ嬉しい。

「taste」

名詞の使い方：

名詞としては使えるけど、「flavor」より使える範囲が狭くて、今考えてみると、悪い意味でよく使われている。変な味。おかしい味。

It has a funny taste. 　味がちょっとおかしい。

The taste is a little off.　味が普通とちょっと違う。

名詞の場合、「flavor」のほうがいい。

動詞の使い方：

Taste this. It’s really good!　試してみて。うまいよ！

You have to taste this.　これは食べてみないと、もったいない。

I tasted the pizza.　ピザを試してみた。

「taste」は動詞としてはとても自然だ。「試す」「食べてみる」「味を確認する」という意味合いがある。

ファイナルアンサー：「flavor」は名詞の場合が多く、「taste」は逆に動詞が多い。